茶道大纲

【需求解读】：

茶艺起源于中国，萌芽于唐、发源于宋、改革于明、极盛于清，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术领域，自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动，可以使精神放松，拉近人与人之间的距离，化解误会和冲突，建立和谐的关系等。这些都为我们认识和理解茶艺，提出了更高、更深的要求。。。。

【课程收益】：

1.中国茶的魅力“六美”；

2.茶的起源及分布；

3.中国茶文化发展史；

4.茶具的选择与鉴赏；

5.茶的冲泡合理饮茶

【授课对象】：茶道爱好者、公司员工、在校学生

【授课方式】：采用讲师讲述、图片实物分析、互动答疑、动手实操演练等方式

【授课时长】：xx天/期

【课程纲要】：

课程重点——难点

第一章了解茶树的形态特征、生理特性、茶区的分布

茶的起源

中国茶区的分布

茶树的栽培

六大基本茶类以及花茶的初加工的工艺

茶叶分类

茶叶加工

茶与健康

中国茶文化、茶艺与茶道

中国茶文化的内涵

中国茶文化发展史

中国茶道的含义

认识茶具

茶具的发展史

茶具的种类

茶具的选择与鉴赏

茶的冲泡

水的选择

水温的掌握

茶的冲泡技术

饮茶与品茶

合理饮茶

惬意品茶

茶食与茶点

茶艺实训

基本行茶礼仪

完整的冲泡茶

课程回顾与问题解答

注：

一、茶道课程内容可按，公司具体需求及调研结果进行调整；

二、茶道所需各类器具茶叶根据参加人数，可选择企业自行采买或老师才买；

三、如需要老师进行各项采买，以企业最终选定为主，总费用根据企业总人数统计后再报价，至少课前一周物品采买完毕；

六、茶道各类器具茶叶跟老师上课费用分开，不属于同一费用。